Khởi nghiệp trồng Măng Tây: Những điều cần biết về Măng Tây

Măng Tây hay còn gọi là rau Hoàng Đế hiện đang rất được ở thị trường Việt Nam. Cây Măng Tây thích nghi rất tốt với điều kiện nước ta và ít bị sâu bệnh. Tuy nhiên, trước khi khởi nghiệp trồng Măng Tây, bà con cần phải tìm hiểu trước về đất đai, thị trường, giống… Nông nghiệp trẻ  sẽ giới thiệu một số kiến thức quan trọng cần biết trước khi bà còn khởi nghiệp trồng Măng Tây

 1. Đặc điểm của Măng Tây

  • Măng tây là loài cây thân thảo, cây có lá hình kim, trên bề mặt lá có lông, mọc thành từng cụm.
  • Măng tây có tuổi trung bình khoảng 30 năm. Lứa tuổi cho thu hoạch có thể kéo dài đến 15 năm nếu chăm sóc tốt. 
  • Cây có hoa đực và hoa cái trên các cây riêng biệt nhưng đôi khi cũng có hoa lưỡng tính.
  • Măng tây chịu hạn tốt, thích hợp với các vùng khí hậu nhiệt đới.
  • Cây phát triển tốt trong điều kiện đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, đủ ánh sáng.
  • Măng tây cũng xó thể được trồng trên đất thịt nhẹ, đất đỏ bazan, đất phù xa đã được cải tạo cho tơi xốp, giàu chất hữu cơ.

 2. Thành phần dinh dưỡng

  • Chồi là phần thu hoạch của Măng tây, chồi hàm lượng dinh dưỡng cao.
  • Cứ trong 100g măng tây xanh (tươi) chứa 2,2% đạm, 3,9% cacbohydrate, 2,1% chất xơ, 0,6% tro, 0,1% béo và các khoáng chất (canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, kẽm… chiếm 35%).
  • Ngoài ra, trong Măng tây còn chứa các vitamin cần thiết như vitamin C, E, K, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), axit pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6), folate (vitamin B9), …
  • Hơn nữa, đọt măng tây có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon.

 3. Dược tính của Măng tây

  • Măng tây có giá trị dược tính cao: Các nhà khoa học đã chiết xuất được hơn 140 hoạt chất quý hiếm từ Măng Tây, trong đó có 31 chất trực tiếp có tác dụng phòng chống và điều trị bệnh ung thư.
  • Ngoài giúp phòng ngừa ung thư, Măng Tây còn có tác dụng tăng cường sinh lý nam giới, là liều thuốc bổ cho Hệ tim mạch
  • Do có chứa nhiều chất xơ nên măng tây rất tốt cho đường tiêu hóa và hỗ trợ điều trị các bệnh như như táo bón. 
  • Chế độ ăn uống có Măng tây giúp giảm stress, tăng cường trí nhớ, chống mệt mỏi.
  • Các nhà khoa học Hoa Kỹ cho rằng trong Măng tây cũng có chứa nhiều Folate và Glutathione là những chất chống ung thư và chống lão hóa rất hữu hiệu, đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai.
  • Ngoài ra, măng tây còn có tác dụng chống lão hóa da, chống béo phì, làm giảm cholesterol, điều trị bệnh goutte và bệnh tim mạch. tăng cường khả năng tình dục…

 4. Các loại Măng Tây

Măng Tây có 3 loại: Xanh, tím và trắng. Trong đó, Măng Tây xanh được trồng phổ biến ở Việt Nam.

  • Măng Tây xanh: có màu xanh do trồng trong điều kiện đủ ánh sáng. Cây hấp thu ánh sáng mặt trời tạo thành chất diệp lục tố, Măng xanh có nhiều chất xơ hơn măng trắng.
  • Măng tây trắng: có đặc điểm mềm hơn măng xanh và có mùi vị nhẹ hơn.
  • Măng tây tím: có màu tím xuất phát từ chất anthocyanin ở mức độ cao (đây là chất chống oxy hóa mạnh). Măng Tây tím có hàm lượng chất xơ thấp hơn 2 loại trên, nên mềm hơn và có thể sử dụng toàn bộ đọt từ gốc đến ngọn. Đọt măng dày và ngọt hơn măng tây xanh và măng tây trắng.

 

1 Trackback / Pingback

  1. Phương pháp phòng trừ sâu bệnh cho cây Măng Tây » Nông nghiệp trẻ

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*