Kỹ thuật trồng ớt cho thu nhập ổn định

ky-thuat-trong-ot-cho-thu-nhap-on-dinh-phan-1

I. Điều kiện nhiệt độ, ánh sáng và lượng nước

Ớt là loài cây có nguồn gốc nhiệt đới nên cần có khí hậu ấm áp, nhiệt độ cao và duy trì trong suốt quá trình sinh trưởng. Cây ớt có khả năng chịu hạn hán, chịu nóng rất khá nhưng chịu ngập úng và lạnh kém.

 1. Nhiệt độ phù hợp để trồng ớt

Cây ớt có phạm vi nhiệt độ sinh trưởng và phát triển là từ 15 – 35oC. Cây phát triển tốt và nhanh nhất ở 25oC – 30oC. Vùng nhiệt độ thích hợp cho cây ớt còn thay đổi tùy vào giai đoạn sinh trưởng của cây, ví dụ: Nhiệt độ thích hợp cho quá trình ra hoa kết quả là 20 – 25oC.

Khi nhiệt độ giảm thấp hơn 15oC và cao hơn 35oC sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của cây. Cây ớt có thể bị rụng lá, rụng hoa và dẫn đến chết cây.

Một điểm đáng chú ý ở cây ớt là: Cây vừa phát triển cành lá vừa ra hoa quả trên cây, hai quá trình này diễn ra đồng thời. Thời gian từ lúc gieo hạt đến khi thu hoạch đợt quả đầu tiên là 80 – 90 ngày nếu thời tiết thuận lợi và chăm sóc tốt.

 2. Lượng ánh sáng cần thiết

Ớt cần nhiều ánh sáng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây. Cây ớt đòi hỏi có cường độ ánh sáng mạnh, thời gian chiếu sáng dài trong ngày.

Thiếu ánh sáng gây cản trở sự phát triển của cây con, ảnh hưởng đến quá trình ra hoa, đậu quả của cây.

 3. Lượng nước cần thiết để trồng ớt

Ớt cần lượng nước khá lớn trong chu kỳ sống của cây. Bên cạnh đó, cây cần độ ẩm trong đất cao phụ thuộc vào chu trình phát triển:

  • Giai đoạn cây con: độ ẩm 79 – 80%;
  • Giai đoạn ra hoa, tạo quả: 80 – 85%;
  • Giai đoạn quả chín: độ ẩm cần 70 – 80%.

Nếu độ ẩm đất quá thấp: Quả bé lại, ít lứa quả, chín sớm dẫn đến giảm năng suất.

Độ ẩm quá cao trong quá trình ra hoa sẽ làm cho quá trình sinh dưỡng mạnh hơn dẫn đến giảm tỷ lệ ra hoa, đậu quả.

Giai đoạn quả chín nếu độ ẩm quá cao sẽ làm cho trái lâu chín và dễ bị úng. Để có thể có thu hoạch ổn định, trong giai đoạn này bà con cần phải che phủ luống, chống ngập úng cho cây.

II. Dinh dưỡng và đất trồng

Ớt là loài cây có thời gian sinh trưởng dài, cho năng suất cao lại vừa sinh trưởng cho lá cành vừa ra hoa ra quả, nuôi quả cùng lúc nên cây Ớt cần rất nhiều dinh dưỡng trong suốt quá trình chăm sóc.

 1. Dinh dưỡng cho cây ớt – hiệu quả ổn định

  • Cây ớt rất mẫn cảm với phân chuồng ủ hoai và các loại phân bón hữu cơ. Sử dụng hợp lý các loại phân bón này sẽ đem lại hiệu quả cao và năng suất ổn định cho người trồng ớt.
  • Trong quá trình sống, cây ớt cần dinh dưỡng theo thứ tự sau: Nhiều nhất là Đạm (nitơ), tiếp đến là Kali và Lân (P). Các chất khác như Canxi (Ca) cũng rất cần thiết cho cây.
  • Cây ớt cần nhiều đạm trong giai đoạn ra hoa, đậu quả. Giai đoạn này sẽ quyết định chất lượng và năng suất của vườn ớt.
  • Kali giúp cây tăng khả năng chống chịu với sâu bệnh và thời tiết, tăng kích thước và chất lượng quả. Bên cạnh đó, Kali giúp quả ớt nhanh chín và giúp cây Ớt cứng cáp hơn, chống đổ ngã.
  • Tỷ lệ NPK thích hợp để bón cho ớt là 20:7:10 hoặc 20:10:10.

Chú ý: Chất Canxi (Ca) giúp cây ớt cứng cáp hơn, kích thích bộ rễ phát triển, giúp cân bằng pH của đất trồng tạo điều kiện cho cây hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Vì vậy cần bổ sung Ca kịp thời và đầy đủ cho cây.

Các yếu tố dinh dưỡng vi lượng như: Bo, Cu, Fe, Mg… cũng cần được cung cấp đầy đủ để cây sinh trưởng và phát triển tốt.

Bón phân gà, vịt ủ hoai hoặc phân từ khô dầu lạc giúp tăng năng suất và chất lượng trái ớt.

Nhận biết chứng thiếu dinh dưỡng trên cây ớt

  • Thiếu Canxi (Ca): Đỉnh sinh trưởng yếu, lá có màu vàng, nhỏ.
  • Thiếu Kali: Làm cây xuất hiện các vết nâu vàng ở mép lá, lá bị cuộn lại, héo đi, cây ngừng sinh trưởng và chết.
  • Thiếu Lân (Photpho) làm cây ngừng sinh trưởng, làm quả chín muộn. Thân cây ớt có màu nâu tím, lá màu xanh lục đậm.
  • Thiếu đạm (nitơ) cây sinh trưởng kém, năng suất thấp, cây bé, ít hoa và quả.

2. Đất trồng và kỹ thuật chuẩn bị đất trồng Ớt

Cây ớt không kén đất trồng, tuy nhiên để có thu hoạch ổn định thì nên chọn đất pha cát, đất thịt nhẹ, đất phù sa… các vùng đất thoát nước tốt , không bị ngập úng và có tầng canh tác dày. Đối với đất đồi, gò, đất cát nếu có biện pháp chăm sóc hợp lý thì cây vẫn cho năng suất cao.

Đất trồng ớt phải không bị nhiễm mặn, phèn và có pH từ 5,5 – 6,5 là phù hợp.

Trước khi trồng ớt, trên đất không được trồng các cây họ cà như: Cà chua, cà tím…. để hạn chế các mầm bệnh tích lũy trong đất.

Nếu trồng ớt vào mùa mưa, người trồng cần phải lên liếp cao: mặt liếp rộng 1m và độ cao 20 – 30cm để đảm bảo cây không bị ngập úng.

Kỹ thuật chuẩn bị đất:

  • Đất phải được cày bừa kỹ để đất tơi xốp, cày sâu ít nhất 20cm.
  • Tiến hành phơi ải từ 10 – 15 ngày để diệt bớt các mầm bệnh.
  • Lên luống cao trong mùa mưa (ít nhất 20cm) và thấp hơn trong mùa khô.
  • Mặt luống rộng 1-1,2m tùy theo vùng đất.

Leave a Reply