Nông nghiệp hữu cơ – nông nghiệp truyền thống và cách chọn thực phẩm an toàn

Nông nghiệp hữu cơ là xu hướng canh tác mới và được nhiều người nông dân lựa chọn bởi tính sạch, an toàn, khả năng cả tạo đất đai và tính kinh tế cao của các mô hình nông nghiệp hữu cơ. 

1. Nông nghiệp hữu cơ

Ưu điểm của nông nghiệp hữu cơ:

  • Đảm bảo an toàn về sức khỏe cho cả người sản xuất và tiêu dùng vì không sử dụng phân bón có nguồn gốc hóa học, thuốc bảo vệ thực vật.
  • Sử dụng thiên địch và các phương pháp không dùng hóa chất khác giúp tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng của sản phẩm.
  • Cải thiện đất và cho khả năng canh tác lâu dài.
  • Đem lại lợi ích kinh tế cao.
  • Duy trì tính đa dạng loài không làm mất cân bằng sinh thái, hạn chế  sâu bệnh hại.
  • Không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
  • Không gây ô nhiễm môi trường đất, nước ngầm và nước mặt.

Nhược điểm:

  • Cần phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về sản xuất hữu cơ để được chứng nhận sản phẩm hữu cơ.
  • Cần phải đánh giá, lựa chọn vùng sản xuất một cách phù hợp.
  • Hạt giống, cây giống, gốc ghép và cành ghép… đều phải có nguồn gốc rõ ràng;
  • Đất trồng phải là đất sạch, không tồn dư thuốc BVTV;
  • Phân bón hữu cơ như phân chuồng cần phải được ủ hoai mục;
  • Quá trình thu hoạch và bảo quản phải tuân thủ theo các quy định về thực phẩm hữu cơ;
  • Phải lưu trữ đầy đủ hồ sơ về quá trình chăm sóc và thu hoạch;
  • Năng suất của phương pháp canh tác hữu cơ thấp, không cao bằng canh tác truyền thống sử dụng phân bón và thuốc BVTV hóa học.

2. Nông nghiệp truyền thống

Những ưu điểm mà nông nghiệp hữu cơ có được chính là các nhược điểm của nền nông nghiệp truyền thống, một số nhược điểm nổi bật như:

  • Đẩy nhanh quá trình thoái hóa đất gây bạc màu;
  • Gây ô nhiễm đất, nước và nước ngầm do tồn dư phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật;
  • Sản phẩm tạo ra có chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

3. Cách chọn thực phẩm an toàn

Cách chọn thịt tươi ngon – an toàn:

  • Có màu tươi tắn, không nhợt nhạt;
  • Khi ấn ngón tay vào có độ đàn hồi;
  • Không chọn thịt có đốm trắng nhỏ vì nó có thể là kén, trứng của giun sán;

Chọn rau quả tươi – an toàn:

  • Không trầy sát, dập, thâm nhũn;
  • Màu tươi tắn, không úa héo, vàng, bệnh;
  • Rau tươi sẽ có cảm giác nặng tay, giòn;
  • Không có mùi lạ, ôi chua;
  • Không chọn các quả có cuống bị hư;

tìm kiếm nhanh

1 Trackback / Pingback

  1. Phương pháp chọn địa điểm xây dựng vườn rau hữu cơ » Nông nghiệp trẻ

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*