TẤT TẦN TẬT VỀ SAFFRON PHẦN 8: GÓC NHÌN CHUYÊN GIA

Saffron – nhụy hoa Nghệ Tây vốn nổi tiếng với mức giá đắt đỏ, quý hiếm và rất được giới “Nhà giàu” ở các nước Tây Á yêu thích. Và ở nước ta hiện nay, saffron đang được quảng cáo với rất nhiều “mỹ từ” và những câu nói ” có cánh”. Vậy công dụng của saffron thực sự đến đâu? Có phải Saffron là “tiên dược” có thể trị “bách bệnh” hay không?

Mr Chuối – giáo sư hư cấu của Nongnghieptre.com với những thông tin tổng hợp từ “chị GOOGLE” cho biết, trước khi sử dụng loại “tiên dược” thần thánh này, mỗi người cần phải tự trang bị cho mình những kiến thức nhất định, han chế tối đa tình trạng lạm dụng hoặc “thổi phồng” quá mức về công dụng của saffron.

CHUYÊN MỤC, BẠN ĐỌC HỎI – MR CHUỐI TRẢ LỜI

1. Thưa Mr Chuối, hiện nay saffron đang được các đơn vị quảng cáo với những công dụng “có cánh”. Vậy công dụng của saffron thực sự đến đâu thưa giáo sư?

Mr Chuối :

Saffron là nhụy của hoa Nghệ Tây đã được sấy khô, loại gia vị này đã được sử dụng phổ biến ở Châu Âu, Trung Đông nhưng chưa phổ biến ở nước ta. FDA (Cục quản lý Dược phẩn và Thực Phẩm Hoa Kỳ) đã công nhận Saffron là thực phẩm an toàn cho sức khỏe con người.

Trên thế giới cũng đã có rất nhiều nghiên cứu về thành phần và công dụng của Saffron như: chứa nhiều dưỡng chất, giúp làm đẹp da, chống lại quá trình lão hóa, tác dụng kháng viêm, an thần, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, giúp cải thiện tâm trạng, ngủ ngon giấc…

Với rất nhiều lợi ích về sắc đẹp và sức khỏe, có thể nói saffron là một loại thực phẩm đáng để sử dụng. Tuy nhiên xét cho cùng Saffron chỉ là một loại thực phẩm hỗ trợ, vì vậy chúng ta cần tránh “thần thánh hóa” Saffron.

2. Theo như giáo sư chia sẻ về các lợi ích của Saffron, vậy tôi sử dụng saffron càng nhiều thì càng tốt cho sức khỏe ?

Mr Chuối :

Không hẳn là như vậy, cái gì nhiều quá cũng không tốt, kể cả Saffron. Theo một số nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng lượng lớn saffron trong thời gian dài có thể gây ngộ độc cho người sử dụng. Bên cạnh đó, có những người sử dụng saffron có hiệu quả tốt còn số khác thì không. Vì vậy bạn đọc hãy tìm hiểu rõ ràng trước khi sử dụng.

3. Vậy theo giáo sử Chuối, sử dụng saffron như thế nào để hiệu quả nhất?

Mr Chuối:

Theo khuyến cáo của các tổ chức Y tế, lượng saffron sử dụng như sau:

  • Người bình thường có thể sử dụng tối đa 15mg/ngày ở dạng trà hoặc gia vị trong món ăn để chăm sóc sắc đẹp, sức khỏe.
  • Người bị trầm cảm nhẹ và trung bình được khuyên dùng 30mg/ngày, chia làm 2 lần.
  • Khi sử dụng saffron với lượng 5g/ngày sẽ gây ngộ độc.
  • Và nếu bạn sử dụng tới 20g/ngày bạn có thể tử vong.

Tỷ lệ quy đổi như sau:

  • 1g (gram) = 1000mg.
  • 100mg = 50 sợi saffron (ước tính).
  • 15mg/ngày tương đương với sử dụng 10 sợi/ngày.
  • 30mg/ngày = 15 sợi/ngày (ước tính).

4. Theo giáo sư, ở độ tuổi nào có thể sử dụng saffron?

Mr Chuối:

Trừ trẻ sơ sinh thì cả người già và trẻ em đều có thể sử dụng. Saffron pha với nước ấm, nếu là trẻ em thì nên bổ sung thêm đường phèn hoặc mật ong cho dễ uống.

Bên cạnh đó, các mẹ có thể sử dụng saffron làm gia vị trong chế biến thức ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên các mẹ phải lưu ý về lượng Saffron được sử dụng nhé.

5. Những ai thì không nên dùng Saffron thưa giáo sư?

Mr Chuối: Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có nghiên cứu khoa học chính thức nào chỉ ra những trường hợp chống chỉ định vơi Saffron. Tuy nhiên có 4 nhóm đối tượng mà các bác sĩ khuyên không nên sử dụng hoặc phải lưu ý khi sử dụng bao gồm:

Nhóm 1, phụ nữ có thai 3 tháng đầu: Vì saffon kích thích tử cung co bóp bên có thể dẫn đến sẩy thai.

Nhóm 2, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt: Việc sử dụng saffron có thể kiến bạn mất nhiều máu hơn dẫn đến mệt mỏi, uể ỏi.

Nhóm 3, những người bị huyết áp thấp. Với những người bị huyết áp thấp, có tiền sử bị huyết áp thấp thì chỉ nên sử dụng Saffron đã pha loãng với tỷ lệ 1,5 lít nước với 3-5 sợi saffron. Lưu ý, chỉ sử dụng sau khi đã ăn no.

Nhóm 4: Người có tiền sử dị ứng với các loài thực vật lolium, Olea và salsola.

6. Giáo sư có thể chia sẻ với bạn đọc một số cách sử dụng Saffron hiệu quả?

Mr Chuối:

Saffron là một loại gia vị đã được sử dụng từ hàng trăm năm và cũng có nhiều cách sử dụng khác nhau. Theo kinh nghiệm cá nhân tôi có một số cách sử dụng saffron vừa hiệu quả về Sức Khỏe vừa ít gây thiệt hại về Kinh Tế như sau:

  • Bạn có thể uống trà Saffron hàng ngày (sử dụng nước ấm 60 – 70 độ để pha saffron).
  • Sử dụng saffron để làm mặt nạ dưỡng da.
  • Sử dụng saffron như một loại gia vị trong nấu ăn.

Lưu ý: Khi sử dụng Saffron, bạn hãy nhỡ kỹ liều lượng tối đa được sử dụng mỗi ngày.

7. Phái mạnh có thể sử dụng Saffron không thưa giáo sư?

Mr Chuối:

Với nhiều công dụng về sức khỏe và sắc đẹp, có thể nhiều bạn đọc sẽ nghĩ rằng Saffron chỉ dành riêng cho phái đẹp. Tuy nhiên các đấng “Mày râu” vẫn có thể sử dụng Saffron (trong liều lượng cho phép) một cách hiệu quả đấy.

Ngoài việc giúp “phái mạnh” ngày càng điển trai, việc sử dụng Saffon hàng ngày còn giúp các bạn xoa dịp tâm trí, giải tỏa Strees, giúp giấc ngủ được sâu và ngon hơn, tác dụng tăng cường sinh lý ở cả “phái đẹp” và “phái mạnh.

Thay mặt bạn đọc tôi in cảm ơn giáo sư về những chia sẻ rất quan trọng về Saffron – loại tiên dược “thần thánh hóa”.

Mr Chuối: Xin chào BTV và bạn đọc, hẹn gặp lại các bạn ở các số Giải đáp tiếp theo.

Đánh giá bài viết:

Địa chỉ email của bạn sẽ không bị tiết lộ.